Hatterburg的超人太太

大家在吃甜不辣或是(素)肉圓的時候，應該都吃過一種紅紅的沾醬吧?! 對!那個就是海山醬。

在家裡如果一時興起，想吃(素)蚵仔煎的時候，如果少了這一味兒，就大打折扣了。

可是~ 如果你又不常吃這個醬，買一罐回來既怕吃不完，又怕吃到防腐劑，怎麼辦呢?

沒關係! 這個醬很簡單喔~ 我們自己來做吧!

材料:

味噌    2大匙

醬油    2大匙

香油    2大匙

清水    2杯

蕃茄醬    3大匙

糯米粉    3大匙 (如果沒有，用玉米粉或太白粉也可以)

*  梅子粉    一~ 二 包(不放也可以。因為我們家小朋友愛吃，所以我們會加梅子粉。如果你想加花生粉也可以。)

做法:

1. 把水跟粉先調勻；味噌和醬油調勻；香油和番茄醬調勻。

2. 把這三種混合物依次倒入小鍋內，慢慢加、慢慢調勻。

(如果沒耐心的人，也可以直接將所有的材料全倒入鍋中調勻。不過~ 這樣比較不易調勻。)

3. 把這鍋調勻的材料放到爐子上，用中小火煮到沸騰即離火，然後就可以放涼食用。

*** 注意:  一定要邊煮邊攪動喔!

不能坐太久，明天再上來po 素蚵仔煎的作法。 敬請期待