Hatterburg的超人太太

老闆娘:

雖然第一次吃到那個史上超恐怖的Bossche Bal，

002還是本著鍥而不捨的實驗精神， (一定要有對照組，才叫實驗嘛!)

繼續嚐試、比較各家的詮釋手法。(要不然怎麼當試吃員呢?!)

以下兩張照片，

第一張是Marcus的， 第二張是Bakkerij Holland的。

Marcus 的Bossche Bal

我比較喜歡它的巧克力，可能是因為他們家有專門做巧克力產品，所以用的巧克力比較好。

Bakkerij Holland 的 Bossche Bal

雖然是牛奶巧克力本來就比較甜，但是可以吃得出來，他們用的牛奶巧克力不是很好的那種，就跟我們常說的那個台灣的牌子一樣恐怖 。(就是那個三個字的牌子)

接下來，比較剖面圖。

Marcus 的剖面圖

它的巧克力真的是不錯，比下面那張好多了，而且手接觸到的地方就融了。

但是~ 我高度懷疑它的鮮奶油餡有混植物性鮮奶油， 口感沒有下一張的清爽。

奇怪? 我吃他們的草莓塔，那個鮮奶油的味道就不會這樣呀?

明明同一家出品，為何會有用料上的差別?

結論是: 1.不要把顧客當傻瓜，顧客吃得出來的。2. 下次可以試試他家的巧克力產品。

ps: 它的奶油餡還是比台灣那種純植物奶油打出來的好一些。

Bakkerij Holland的 剖面圖

巧克力爛到我不想評論。

奶油餡卻是奶香四溢、甜度適中，有幸福的感覺。

結論是: 還是用天然的鮮奶油做出來的產品比較不膩。

ps: 這張圖是我買了一段時間才回到家，所以有失溫的問題。