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大家的中秋節都過得好嗎? 吃太多的朋友，記得要運動喔!
今天回到家，看到一封朋友寄來的防癌小常識。其中一項，相信大家都知道，就是馬鈴薯發芽的部分有毒。但是，關於馬鈴薯還有一項非常重要的事，卻很少看人提及；不知是大家都知道了，還是都沒概念。
吃素吃了十多年，關於蔬果食材的事總是比別人多了一份好奇心；無論你是否知道我要說的另一項”potato秘辛”，多事的我還是忍不住要添上一筆：千萬不要購買”發綠的”馬鈴薯! 因為發綠的馬鈴薯跟發芽的馬鈴薯一樣，對人體不好喔!
馬鈴薯的臉為什麼會變綠呀? 因為”見光死”嘛!!! 知道老一輩的歐洲人都是怎樣儲存他們的馬鈴薯的嗎? 收成之後，他們通常把馬鈴薯放在地窖裡，據說可放上一年呦！有看過放在紙袋裡或還裹著一層泥的馬鈴薯嗎? 他們就算沒有地窖，也會把馬鈴薯放在黑暗陰涼處儲藏，原因就是：馬鈴薯見了光會慢慢變綠。
切記：可別認為變綠的馬鈴薯有”葉綠素”更棒了哦！吃多了變綠的馬鈴薯，你的臉也可能會變”綠”
。倒楣的人或身體較敏感的朋友，搞不好吃ㄧ餐綠馬鈴薯就進醫院了呢？！
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