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材料: 剛做好，還熱的豆花
工具: 有洞可瀝水的模具+ 加高的木框架
模具近照
把棉布四角對模具四邊，呈菱形擺設
記得要把邊角整型整好喔
這是還未攪碎的熱豆花
想要做嫩豆腐就不要攪太碎。反之，則弄得越碎的豆花，做出來的豆腐越扎實。
開始以碎豆花填充模具，要裝滿喔!
把布一邊接一邊的往中間拉好，把豆花包起來，準備進行下一個步驟。
分層疊上
壓上重物去水。
壓重物去水。
拿開最上面的模板，把布攤開，再把另一塊模板蓋上，準備翻面。
把最上面的模板拿起，把布翻開，準備下一個翻面動作。
翻面，準備脫模。
蓋上模板，準備翻面。
脫模。
去布，成型的豆腐。
去布，成型的豆腐。
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