這是Chord到歐洲，遇到法式烘焙店必買的小品。
這個叫做Cannelés ，臺灣因為離哈法的日本近 (日本技師發音的關係)， 所以就翻譯成可露麗，或是卡奴內。改天另外專門寫一篇文章介紹這個小點。 (
超好吃~ 可能是因為本人運氣不好，在臺灣還沒吃到真正好吃的，連上次在珠寶盒吃到的都不夠好。 不過，據說: 在新光三越A4館 B2 有好吃的Cannelés；但是如果是陰濕的天氣，廚師就不會做，以免脆香的外皮回軟就不好吃了。)
這是元寶實業師傅做的Cannelés。 (大家看得出差別在哪裡嗎?)
這是元寶Cannelés的剖面組織圖
可能因為天氣潮濕，外皮的已經不脆了，而且也沒有應有的焦香味。內部的口感還算OK，濕潤度夠、也還保有原有的Q度；比起上回我在台北某店吃到的cannelés好多了，那家店做的太過濕爛，簡直就是沒熟，像半熟的濕漿糊；至於是哪一家，就別提了吧! 人有失足、馬有亂蹄，希望那家店已經越做越好，或者是不做這款了，免得誤導台灣民眾。
至於味道喔? 嗯~ 我覺得這是個人偏好問題，我比較喜歡在巴黎和倫敦吃到的那種味覺記憶，因為跟元寶的比起來，我在歐洲買到的cannelés， 奶香、酒香會再重些；而且呀~ 元寶的cannelés似乎稍稍甜了一點兒。 
Brownie (布朗尼)
口感還算正確，比起一般的烘焙坊好很多。如果要吹毛求疵，那就是... 我覺得巧克力和可可粉可以再用高級一點的。 (不要打我 
)
這是他們自家開的義式餐廳裡所出的歐式麵包。(長的是全麥葵花子，短的是起司)
全麥麩皮的味道很重。事實上，跟它的葵花子很合，但是因為葵花子太少，所以味道、香氣就不平衡了 。
不過，還算有水準的麵包啦!
回烤以後，外脆內軟，很像法國麵包的麵糰。cheese放很多，所以我不敢多吃。那個起司很油說... 
昨天有好幾個試吃員一起評比這款麵包跟上一款全麥葵花子麵包，結果是這款類似法國麵包麵糰的起司麵包勝出!!! 
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